本葛粉（kudzu starch） 全部分類

島本薰的焦糖杏仁冰淇淋（低脂無負擔）

冰淇淋

牛奶,蛋黃（較大）,細砂糖,焦糖：,水,細砂糖,杏仁

綜合評分 8.2

本幫糖醋小排

糖醋

小排，姜，蔥，料酒，醋，冰糖，白砂糖，熟芝麻。

綜合評分 10.0

書本蛋糕

蛋糕

八寸方模戚風蛋糕,奶油,糖,食用色素,糖珠

綜合評分 7.3

老上海本幫蔥油拌麪

拌麪

中等粗細麪條,蔥粒,李錦記老抽,美極鮮醬油,糖,烹飪油

綜合評分 7.1

本幫糖醋小排

糖醋

排骨,醋,生粉（or 澱粉）,蛋清,糖,鹽,料酒,老抽,生抽,番茄醬,白芝麻,蔥片、薑片

綜合評分 7.7

島本薰【不需要淡奶油的低脂牛奶冰淇淋】基礎款-手動/冰淇淋機均可

甜品

蛋黃（中等大小）,牛奶,香草莢/香草精,細砂糖,冰水（冷卻用）

綜合評分 8.6

繪本三明治

三明治

太陽谷去皮雞大胸,生抽,細砂糖,黑胡椒粉,鹽,吐司,玉米粒,青豆,胡蘿蔔粒,蛋黃醬,芝士片,白煮蛋,火腿腸、聖女果、玉米、青豆、胡蘿蔔、冰草、海苔、番茄醬（裝飾用）

綜合評分 8.2

桂花葛粉

小吃

葛粉,糖桂花,白糖,涼開水,開水

綜合評分 8.9

桂花葛粉

小吃

葛粉,糖桂花,白糖,涼開水,開水

綜合評分 9.4

葛粉桃膠甜羹

甜品

葛根粉,桃膠,蜂蜜

綜合評分 8.2